Centro Histórico
Arepa de huevo con carne, acompañada con suero costeño y hogao.
14.000
5 deditos rellenos de queso, acompañados con mermelada de frutos rojos.
17.000
Tortillas de maíz artesanales, jaiba, salsa termidor, pico de gallo, guacamole y suero costeño.
60.000
5 unidades de albóndigas de res gratinadas en salsa boloñesa y queso. Tostadas de pan masa madre.
35.000
Pancakes clásicos mini con ganache de chocolate, crema de pistacho, fresas, banano y arándanos.
Crema de tomate rostizado con pesto, queso de búfala y albahaca con tostada de pan masa madre.
30.000
Burrata con mermelada balsámica de frutos rojos, jamón serrano,ensalada mezclum y pan de masa madre.
5 unidades de empanaditas de maíz rellenas con carne, hogao y suero costeño.
21.000
Tiras de pollo apanadas, salsa BBQ y miel mostaza, acompañado de papas a la francesa.
36.000
28.000
42.000
32.000
Mezcal, bitter picante, syrup de maracuyá, mora y miel, zumo de limón
40.000
Vodka, Aperol, syrup de pimienta rosada, zumo de limón, cerveza rubia
Tostada de pan masa madre, stracciatella di bufala,duraznos rostizados, jamón serrano, rúgula, nueces ymiel de pepperoncini
38.000
Tostada francesa clásica rellena con jamón york, queso mozzarella, queso holandés y syrup.
37.000
Frutas de temporada con yogurt griego de la casa y miel.
20.000
Pan brioche, 170 gr de ternera angus, huevo frito, tocineta y queso Cheddar. Acompañada con papas a la francesa y salsa de tomate.
180 gr de Solomito de res, hogao shakshuka, queso feta y huevo frito, acompañado con papas a la francesa
62.000
Clásicos huevos benedictinos sobre bagel, ensalada de mezclum baby, tomates rostizados y aguacate, bañados en salsa holandesa.
Tostada de pan masa madre con pesto, aguacate, tomates rostizados, queso feta y cebolla morada.
Arepa frita de coco dulce con huevos pochados, aguacate, holandesa de ají topito y crutones de queso costeño asado.
26.000
Cacerola de huevos gratinada en salsa roja ligeramente picante, queso mozzarella y jamón serrano, acompañada con pan masa madre.
En omelette, revueltos o fritos, acompañados de pan, mantequilla y mermelada o arepa de maíz artesanal con hogao.
Pan integral de semillas, jamón de pavo, claras de huevo, pesto, queso feta, tomate, salsa balsámica y espinaca.
Arepa de la casa con semillas, aguacate macerado, tomates cherry rostizados, cebolla roja, queso feta y brotes del campo.
24.000
Tostada francesa crocante con canela, queso crema, crumble de granola y nueces, fresas, arándanos, mermeladade corozo y syrup.
27.000
Huevos revueltos con tomate y cebolla, queso costeño, choricitos, aguacate, arepa de maíz artesanal y hogao.
Pancakes clásicos, tocineta crocante, hash brown con huevos revueltos o fritos.
39.000
Yogurt griego de la casa, mermelada de frutos rojos, granola artesanal de coco, nueces, banano, fresas y arándanos.
Pan brioche, cebollas caramelizadas y brotes del campo, bolsillo de huevo con cebollín, queso cheddar y tocineta. Acompañado de papas en cubos crocantes y alioli.
34.000
Omelette de huevos con champiñones, cebolla, tomate, espinaca y queso feta, acompañado con tostada de pan integral y guacamole.
Croissant relleno con huevo revuelto, tocineta y queso cheddar
Tostada francesa rellena con crema pastelera de coco, bañada en salsa de dulce de leche, fresas y coco deshidratado.
Pan de masa madre con alioli de la casa, cebollas caramelizadas y mezcla de quesos mozzarella y cheddar. Acompañado de crema de tomate con pesto y reducción balsámica.
45.000
Pan brioche, 170 gr de ternera angus, mantequilla de pimientas, mostaza dijon, alioli de la casa, cogollo europeo, tomate, queso cheddar y tocineta caramelizada. Acompañada con papas a la francesa y salsa de tomate.
Pan masa madre, pechuga de pollo, mayo-pesto, queso mozzarella, cebolla caramelizada, tocineta, cogollo europeo. Acompañado con papas en cubos crocantes y alioli.
Pan masa madre, pesto, queso bocconcini de búfala, queso mozzarella y tomate marinado en reducción balsámica, acompañado con papas casco y alioli.
Pechuga de pollo con salsa pomodoro cremosa y queso parmesano. Acompañado con pasta al pesto o papas en cubos crocantes y ensalada fresca.
Espagueti en salsa boloñesa con carne de res y tocineta y queso parmesano.
200 gr de solomito con mantequilla de pimientas. Acompañado con papas a la francesa y salsa Bernesa.
70.000
Pata corta con pesto cremoso, pollo y queso parmesano.
Filete de salmón, pasta larga al pesto y ensalada de mézclum baby,manzana verde, queso feta, croutones de masa madre, nuecesgarrapiñadas, cebollas caramelizadas y tomate cherry.
65.000
Pasta corta con salsa cremosa pomodoro, pesto, reducción de balsámico, tomate cherry y stracciatella de bufala.
49.000
Mezcla de lechugas, pechuga de pollo, manzana verde, queso feta,croutones de masa madre, nueces garrapiñadas, cebollascaramelizadas y tomate cherry. Con vinagreta de maracuyá de la casa.
47.000
Cogollo europeo, pechuga asada, queso parmesano, crutones artesanales y queso parmesano.
Pechuga de pollo, pico de gallo, hummus de frijol, ensalada fresca con mézclum baby, tomate cherry, pepino, cebolla encurtida y rábano, aguacate.
Lomo fino, arroz basmati con semillas, aguacate,vegetales parrillados; zucchini verde y amarillo,champiñones, tomate cherry y zanahorias glaseadas. Acompañado de vinagreta.
Salmón, arroz basmati, aguacate, ensalada de mézclum baby, mango, tomate cherry. Acompañado de vinagreta.
Pechuga de pollo , arroz basmati con semillas, aguacate,vegetales parrillados; zucchini verde y amarillo,champiñones, tomate cherry y zanahorias glaseadas. Acompañado de vinagreta.
12.000
11.000
9.000
13.000
8.000
12.500
10.000
16.000
Espumante
