Crespo
3 tacos de cóctel de camarón.
30.000
Arepa de huevo con carne, acompañada con suero costeño y hogao.
14.000
5 deditos rellenos de queso, acompañados con mermelada de frutos rojos.
17.000
Tortillas de maíz artesanales, jaiba, salsa termidor, pico de gallo, guacamole y suero costeño.
60.000
5 unidades de albóndigas de res gratinadas en salsa boloñesa y queso. Tostadas de pan masa madre.
35.000
Pancakes clásicos mini con ganache de chocolate, crema de pistacho, fresas, banano y arándanos.
Crema de tomate rostizado con pesto, queso de búfala y albahaca con tostada de pan masa madre.
Burrata con mermelada balsámica de frutos rojos, jamón serrano,ensalada mezclum y pan de masa madre.
5 unidades de empanaditas de maíz rellenas con carne, hogao y suero costeño.
21.000
Tiras de pollo apanadas, salsa BBQ y miel mostaza, acompañado de papas a la francesa.
36.000
28.000
42.000
Mezcal, bitter picante, syrup de maracuyá, mora y miel, zumo de limón
40.000
Vodka, Aperol, syrup de pimienta rosada, zumo de limón, cerveza rubia
Tostada francesa clásica rellena con jamón york, queso mozzarella, queso holandés y syrup.
37.000
Frutas de temporada con yogurt griego de la casa y miel.
20.000
Pan brioche, 170 gr de ternera angus, huevo frito, tocineta y queso Cheddar. Acompañada con papas a la francesa y salsa de tomate.
180 gr de Solomito de res, hogao shakshuka, queso feta y huevo frito, acompañado con papas a la francesa
62.000
Clásicos huevos benedictinos sobre bagel, ensalada de mezclum baby, tomates rostizados y aguacate, bañados en salsa holandesa.
Tostada de pan masa madre con pesto, aguacate, tomates rostizados, queso feta y cebolla morada.
Arepa frita de coco dulce con huevos pochados, aguacate, holandesa de ají topito y crutones de queso costeño asado.
26.000
Cacerola de huevos gratinada en salsa roja ligeramente picante, queso mozzarella y jamón serrano, acompañada con pan masa madre.
32.000
En omelette, revueltos o fritos, acompañados de pan, mantequilla y mermelada o arepa de maíz artesanal con hogao.
Pan integral de semillas, jamón de pavo, claras de huevo, pesto, queso feta, tomate, salsa balsámica y espinaca.
Arepa de la casa con semillas, aguacate macerado, tomates cherry rostizados, cebolla roja, queso feta y brotes del campo.
24.000
Tostada francesa crocante con canela, queso crema, crumble de granola y nueces, fresas, arándanos, mermeladade corozo y syrup.
27.000
Huevos revueltos con tomate y cebolla, queso costeño, choricitos, aguacate, arepa de maíz artesanal y hogao.
Pancakes clásicos, tocineta crocante, hash brown con huevos revueltos o fritos.
39.000
Yogurt griego de la casa, mermelada de frutos rojos, granola artesanal de coco, nueces, banano, fresas y arándanos.
Pan brioche, cebollas caramelizadas y brotes del campo, bolsillo de huevo con cebollín, queso cheddar y tocineta. Acompañado de papas en cubos crocantes y alioli.
34.000
Omelette de huevos con champiñones, cebolla, tomate, espinaca y queso feta, acompañado con tostada de pan integral y guacamole.
Croissant relleno con huevo revuelto, tocineta y queso cheddar
Tostada francesa rellena con crema pastelera de coco, bañada en salsa de dulce de leche, fresas y coco deshidratado.
Pancakes de banano, avena y cacao, fresas, banano, chocolate amargo, mantequilla de maní y syrup.
Pan de masa madre con alioli de la casa, cebollas caramelizadas y mezcla de quesos mozzarella y cheddar. Acompañado de crema de tomate con pesto y reducción balsámica.
45.000
Pan brioche, 170 gr de ternera angus, mantequilla de pimientas, mostaza dijon, alioli de la casa, cogollo europeo, tomate, queso cheddar y tocineta caramelizada. Acompañada con papas a la francesa y salsa de tomate.
38.000
Pan masa madre, pechuga de pollo, mayo-pesto, queso mozzarella, cebolla caramelizada, tocineta, cogollo europeo. Acompañado con papas en cubos crocantes y alioli.
Pan masa madre, pesto, queso bocconcini de búfala, queso mozzarella y tomate marinado en reducción balsámica, acompañado con papas casco y alioli.
Pechuga de pollo con salsa pomodoro cremosa y queso parmesano. Acompañado con pasta al pesto o papas en cubos crocantes y ensalada fresca.
Espagueti en salsa boloñesa con carne de res y tocineta y queso parmesano.
200 gr de solomito con mantequilla de pimientas. Acompañado con papas a la francesa y salsa Bernesa.
70.000
Pata corta con pesto cremoso, pollo y queso parmesano.
Filete de salmón, pasta larga al pesto y ensalada de mézclum baby,manzana verde, queso feta, croutones de masa madre, nuecesgarrapiñadas, cebollas caramelizadas y tomate cherry.
65.000
Pasta corta con salsa cremosa pomodoro, pesto, reducción de balsámico, tomate cherry y stracciatella de bufala.
49.000
Mezcla de lechugas, pechuga de pollo, manzana verde, queso feta,croutones de masa madre, nueces garrapiñadas, cebollascaramelizadas y tomate cherry. Con vinagreta de maracuyá de la casa.
47.000
Pechuga de pollo, pico de gallo, hummus de frijol, ensalada fresca con mézclum baby, tomate cherry, pepino, cebolla encurtida y rábano, aguacate.
Lomo fino, arroz basmati con semillas, aguacate,vegetales parrillados; zucchini verde y amarillo,champiñones, tomate cherry y zanahorias glaseadas. Acompañado de vinagreta.
Salmón, arroz basmati, aguacate, ensalada de mézclum baby, mango, tomate cherry. Acompañado de vinagreta.
Pechuga de pollo , arroz basmati con semillas, aguacate,vegetales parrillados; zucchini verde y amarillo,champiñones, tomate cherry y zanahorias glaseadas. Acompañado de vinagreta.
8.000
Cubierta de ganache de chocolate con rellenode maracuyá
7.000
16.000
13.000
11.000
12.000
9.000
10.000
